辽阳宾馆一季度多措并举降本增效 -龙8国际

 

       年初以来，辽阳宾馆不断拓宽营销渠道，增加营业收入。结合新年、春节、元宵节等节日特点推出系列套餐，适应不同层次客人的需求，仅春节七天营业收入43.8万元。为了满足同学聚会、家庭聚餐等需求，将二楼三个单间改造成一个大包房，同时容纳6桌或2桌20人餐台，增加了就餐接待人数。餐饮部根据应季菜品采购价格调整菜品套菜，确保了毛利率。宾馆加强网路销售，利用美团、微信平台等推广营销信息，扩大网络经营项目。此外，梳理运营成本，采取多种措施降本增效。实行扁平化管理，在保持正常经营的前提下精简26人，全年可降低人力成本60余万元，调整员工薪酬结构，实行岗位绩效考核，同时加大了培训力度，提高了管理人员的管理水平和员工的工作效率。宾馆还减少4台车辆，年节省费用近20万元；取消了一级库实行零库存，彻底清理多年积压的废旧物质，降低了采购成本；整合外包租赁项目全年增收 5.2 万元；盘活闲置资产，将福海云天、办公楼、原锅炉房、车棚车库等闲置场地整体出租。调整了餐饮采购程序，由原来的定点送货改为每天到蔬菜批发市场采购，预计全年采购成本降低60万元；在海产品价格低时到海边采购冷藏囤货，冬季海鲜价格高时备用。降低设备运行和能源消耗成本，利用季节温度变化每日多时段调控温度降低能源消耗，二季度能源消耗有明显下降。